Ciambellone sofficissimo

...un ciambellone veramente soffice l'ho lasciato per colazione a mia figlia e via di corsa al lavoro...ebbene mi ha chiamata mamma ma hai fatto tu anche questo? ...e io preoccupata ...certo amore perchè? mamma ma è buonissimo sembra pandoro!!!

waw una bella soddisfazione...pensare che invece non c'è neanche un pezzettino di burro...è leggero e sofficissimo...pochi ingredienti e velocissimo da preparare vediamo cosa serve

ingredienti:

3 uova

150 gr di zucchero

200 gr di farina

1 yogurt bianco cremoso dolce

1 cucchiaio di lievito

80 gr di olio di semi di girasole

un pezzetto di scorza di limone grattugiata (a piacere)

1 pizzico di sale

Procedimento:

montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina, lo yogurt, la scorza del limone, l'olio, il sale e in ultimo il lievito.

Versare il composto in uno stampo piccolo circa 22 cm precedentemente oliato e infarinato e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

Quando è freddo capovolgere lo stampo su un piatto e spolverare con zucchero a velo.